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Kurs: Expertenstandard Ernährungsmanagement zur Sicherstellung und Förderung der oralen Ernährung in der Pflege (Teil 1) - Ernährungsrisiken, Screening und Assessment der Ernährungssituation.

Beschreibung: In diesem Expertenstandard, der für die ambulante, aber stationäre Pflege verbindlich ist, geht es darum, die Ernährungssituation (vor allem älterer Menschen) zu erfassen, sicherzustellen und ggf. zu verbessern. In diesem Kurs geht es insbesondere um die Risikofaktoren für einen Mangel bzw. für eine Unterernährung im Alter. Außerdem lernen Sie ein weitverbreitetes Screening und Assessmentinstrument zur Erfassung der Ernährungssituation kennen.

Unterrichtsgebiet: Pflege

Zielgruppen: Pflegekräfte aller Einrichtungen, Auszubildende in Gesundheitsberufen, Laienpflegende, Interessierte

Anzahl Lektionen: 1

Anzahl Seiten: 18

Seitenthemen:

Einführung - Ernährungsrisiken, Screening und Assessment der Ernährungssituation
Ziele des Kurses
Ernährung - Kostproben
Mangelernährung, Unterernährung, Fehlernährung
Erfassung der Ernährungssituation aus pflegerischer Sicht
Krankheits-, therapie- und altersbedingte Risiken für eine Mangelernährung
Psycho-soziale Ernährungsrisiken
Umgebungsbedingte Ernährungsrisiken
Spezielle Risiken für Mangelernährung in der ambulanten Pflege
Spezielle Risiken der Mangelernährung in der stationären Altenhilfe
Spezielle Risiken der Mangelernährung im Krankenhaus
Screening und Assessment- instrumente
Screening der Ernährungssituation - MNA ® SF
Assessment der Ernährungssituation - MNA®
Zusammenfassung
Fachbegriffe einfach erklärt
Bildnachweise, Literatur und Links
Ausblick

Anzahl Kontroll- oder Prüfungsfragen: 11

Bearbeitungszeit in Minuten: 120 Minuten

Prüfung und Teilnahmebescheinigung:

Erstellt von: Andreas  Heimann-Heinevetter

Kontakt zum Kursautor

Demoseiten: 7

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